崧林今天要介紹的是手工果醬
你，喜歡果醬嗎？對果醬的印象，一直停留在小時候媽媽買的「康Ｘ草莓果醬」嗎?
有聽過果醬ＤＩＹ嗎?天然的草莓果醬就是這般地美味?
點進看口味
好吃的東西總是吃得特別快，小小一瓶草莓醬，不到幾天就沒了，大家雖然很懷念這種新鮮的味覺，想到要花數小時的時間，才能煮出小小一瓶，也就意興闌珊。卻再也吃不下機器做的果醬了。
一次與朋友到知名餐廳用餐，看到架上陳列了各種口味的手工果醬，心中一喜，當下就買了一瓶回家～～我的媽喂，實在是太甜了啦，要稀釋才吃得下肚，可這樣，味道也變得怪怪的。難道，就沒有不會太甜的手工果醬嗎？
或許是老天爺聽到我的心聲，在因緣際會下，認識了專做法式手工果醬的美女老闆，看著ＤＭ上精彩的介紹，讓我這個也想買、那個也想吃
最後，選擇了從未吃過的「奇異果檸檬果醬」。
一打開蓋子，陣陣的清香味撲鼻而來，
好像…...除了奇異果外，還有一種平常不曾接觸的雅緻香味
原來，所謂的「檸檬」，並非綠檸檬，而是採用市場很少見的黃檸檬，雖然它只是配角，與奇異果在一起，就是絕配，小嚐一口，感受酸中帶甜的滋味，真的妙不可言。
有了「奇異果檸檬果醬」的保證，我們家後來又陸續品嘗了各種口味的果醬。 其中，讓我最好奇的，非「香草伯爵茶柳橙果醬」莫屬。
這瓶果醬的名字一整個就覺得很優雅，原本以為女老闆加的是香草果露，看了說明後，才知道藏在橙色果醬中那一顆顆黑黑的小點點，是來自於馬達加斯加的貴客─香草莢（據說價格不菲），柳橙則選用了自然栽培柳橙，加上伯爵茶提味，不但適合當果醬使用，加在水果茶中或是搭配鬆餅，更是一絕。
芒果和百香果，都是我很喜愛的水果，芒果特殊的香味和口感，無論何時回想起來，都快流口水；而熱熱的夏天，喝一杯百香果醋，暑氣至少消了一半。
所以，在夏季之初，我就等著美女老闆推出的「百香芒果果醬」和「鳳梨芒果果醬」
點進看多種口味
「百香芒果果醬」從外表看起來就很討喜（會不會是我個人喜歡看到百香果籽的關係呢？）旋開蓋子後，卻分不清聞到的，到底是百香味重，還是芒果味重？當配著麵包吃時，竟讓我有一種「明明鼻子聞到的是百香果味，感覺卻是吃著芒果」的雙重感受，總之，如果要我對果醬們進行票選，愛百香果也愛芒果的我，絕對會投它一票。
吃了幾種不同口味的果醬後，我發現果醬的味道其實還挺多變的，明明是同一款果醬，與不同的食物結合，嘗起來的味道也很不同。
我並不是個超愛草莓的人，但對於好吃的草莓果醬則是無法抗拒。因此，當時序進入冬天，立刻訂了草莓果醬。
乍見「草莓果醬」的介紹時，讓我不禁傻眼──但我沒看錯，女老闆的確加入了令我怎麼想也想不到的調味料──黑胡椒。
草莓＋黑胡椒？？
真的，我無法用筆形容這是什麼味道，但是這瓶草莓果醬，不但很快就見底，孩子還要我再訂一瓶，我只能說，想出這個調配方式的人，真是奇葩啊！
在這麼多果醬中，最令我和孩子們驚豔的，就是這一款「葡萄果醬」。
我很喜歡跟孩子們玩「猜猜看，吃起來是什麼感覺」的遊戲，前面所說的幾款果醬，往往讓我們十分驚喜，不過葡萄果醬聽起來實在沒什麼特別，大家想的都一樣：不就是葡萄做成泥醬嗎？
意外的是，當葡萄果醬一入口，頓時感覺有個小球在舌尖上滾動。
真－的－太－奇－妙－了！
從來沒想到，美女老闆竟然將整顆的葡萄納入果醬中，而且滋味是這麼地美好。（有點兒像在吃酒漬果子，但沒酒味就是了
最後，一定要提的是我的最愛：黃檸檬果醬。
美女老闆說，黃檸檬果醬做工費時，所以不常製作，甚至萌生了停產的念頭，但我就是偏愛它酸酸甜甜的清香味，所以拜託美女老闆，千萬別停產啊！
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