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太陽餅，是一種甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起於台灣中部台中市的點心，為台中的名產之一。太陽餅名稱並未註冊商標，以致後來同業的店家皆可使用此名。
太陽餅的形狀近似圓形，太陽餅的皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。早期製作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色，最早是由台灣畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。
(下圖是老太陽堂太陽餅的包裝)
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