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本文來自太陽報:
要數馳名手信，香港有老婆餅，澳門有杏仁餅，日本有草餅，而台灣則有太陽餅。其實台灣的太陽餅跟香港的老婆餅有點相似，外鬆內軟的感覺，叫人一試便愛上。
一直在講台灣的太陽餅，正確點來說應該是台中的太陽餅才對；台中既是太陽餅的發源地，也是生產地，在這除可以買到新鮮出爐的太陽餅，還可以一嘗親手製作太陽餅的樂趣。
在台中巿，大部分太陽餅店都集中在中港路、中清路和自由路上，其密集程度跟旺角波鞋街的運動鞋舖不相伯仲，雖然間間都自稱是百年承傳，令人不知如何選擇，這亦告訴了大家，太陽餅絕對是台中的名產。
老字號 口味多選擇
眾多太陽餅店中，始創於一九四九年的元明商店，是較具代表性的老餅家之一。該店的太陽餅改良自百多年前的豐原麥芽餅而成，素以皮夠鬆化，餡料夠純正見稱。賣相圓圓的太陽餅，餅皮加入了自家煉製的豬油，以做出百層酥皮的效果，特別鬆化，而內餡則採用了純麥芽糖，不僅口感煙，保存期亦較一般太陽餅長，可達六十天。該店的太陽餅口味和形狀選擇較其他店舖多，除了傳統的麥芽味，還有蜂蜜、士多啤梨和朱古力味；形狀則有圓形和心形兩種，難怪在台灣甚受歡迎
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