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還記得小時我最嘉歡吃太陽餅了，尤其是一口茶一口餅的的搭配更是難忘的好滋味。其實我們愛吃太陽餅，但是不喜歡就是吃了幾口之後就會覺的嘴巴乾乾的所以才要加上飲茶才會達到甜而不膩，或一面浸泡茶水一面食用，這樣也是一種不同的吃法，也會吃出有不同可口的風味。
還崧林個人認為值得一提的是吃太陽餅的重點在於他的包餡一般是以糯米提煉的米芽及頂級蜂蜜製成的餡料再將餡料包入其中， 使餡料達到較佳的口感，一個好吃的太陽餅我個人認為他的餡料就佔了很重要的部分。由其是跟著時代的演變現在有很多家太陽餅店都分別推出不同口味的太陽餅，其時最大的差別也就是裡面包的餡料。
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